RSS Feed

ANEKA RESEP

MARTABAK BOLU PANDAN

Martabak ini bukan hanya empuk lentur tetapi aromanya sangat wangi. Diisi keju yang gurih, paduan manis gurihnya justru bikin ketagihan kami sekeluarga!

Bahan :
Vla:
100 ml santan encer (dari santan kental instan ukuran 60 ml ditambah air 40 ml)
1/8 sdt garam
3 sdm susu kental manis
1 lembar daun pandan, sobek-sobek
1/4 sdt pasta pandan
1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
Bahan A:
100 g terigu protein sedang
25 g gula pasir halus
1/2 sdt ragi instant
150 ml santan hangat
Bahan B:
1 butir telur
1 buah kuning telur
25 ml air perasan daun pandan
1/2 sdt pasta pandan
1/2 sdt baking powder
1/4 sdt soda kue
1 sdt gula pasir (untuk taburan)
Taburan:
Keju cheddar parut
Gula halus

Cara Membuat :
Vla:

* Masak santan bersama garam, susu kental manis, pasta pandan dan daun pandan. Aduk-aduk sampai mendidih.
* Masukkan larutan maizena. Aduk hingga kental dan meletup-letup. Angkat. Sisihkan.

Martabak:

* Campur terigu dan gula pasir halus. Tuangi santan hangat. Aduk rata dengan kocokan kawat hingga halus dan lembut.
* Masukkan ragi instant. Aduk rata. Diamkan kurang lebih 30 menit hingga 1 jam (tergantung kondisi tempat masing-masing).
* Kocok telur hingga lepas. Masukkan ke dalam adonan. Aduk rata.
* Masukkan air perasan daun pandan dan pasta pandan. Aduk rata. Masukkan baking powder. Aduk rata. Diamkan 15 menit.
* Panaskan loyang martabak hingga cukup panas (jangan terlalu panas). Masukkan soda kue ke dalam adonan, aduk rata. Segera tuang ke dalam loyang martabak yang telah panas.
* Kecilkan api. Tunggu sampai muncul gelembung-gelembung dan lubang-lubang yang cukup banyak.
* Tutup loyang, masak sampai permukaan agak kering. Taburi gula pasir, tutup lagi sebentar sampai gula agak mencair. Angkat.
* Belah 2 martabak. Oles 1/2 bagian dengan vla. Taburi keju parut. Tumpuk dengan 1/2 bagian lagi.
* Taburi permukaan martabak dengan gula halus. Potong-potong. Sajikan hangat.

*Resep ini jadinya hanya 1 buah martabak ukuran sedang. Jika mau membuat 2x atau 3x resep, tetap soda kue dimasukkan terakhir dan per loyang. Ambil adonan untuk per loyang (masukkan ke mangkuk atau gelas ukur), beri 1/4 sdt soda kue, aduk cepat dan segera tuang ke loyang yang sudah dipanaskan. Begitu seterusnya sampai adonan habis.

sumber: detikfood.com

HOT DOG AYAM

Roti dengan isian komplet ini lebih bersih dan lengkap isinya. Tambahkan sayuran agar nutrisinya lebih lengkap.

Bahan:
2 buah roti hotdog
2 lembar daun selada
2 sdm mayones botolan
2 sdm saus cabai botolan
1 buah tomat, iris tipis
Adonan ayam, aduk jadi satu:
250 g daging ayam cincang
1 kuning telur ayam
1 sdm tepung terigu
1 sdm susu bubuk fullcream
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
1 sdm daun bawang iris halus
Lapisan:
1 putih telur ayam, kocok hingga berbuih
100 g tepung panir putih
Pelengkap:
Setup Sayuran
Buah Segar

Cara membuat:

* Adonan Ayam: Bentuk adonan menjadi bulat lonjong dan pipihkan.
* Celupkan dalam putih telur lalu balut tepung panir hingga rata.
* Goreng dalam minyak panas hingga kering.
* Olesi tiap roti dengan mayones.
* Beri se[otong selada. Taruh adonan ayam di bagian tengahnya.
* Beri irisan tomat dan saus cabai.
* Sajikan segera.

Untuk 2 buah

sumber: detikfood.com

Kami dengan senang hati menerima masukan resep dari anda..

Silahkan email resep anda ke aneka.catering@yahoo.com , lalu yg terpilih akan masuk kedalam postingan resep kami.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

Follow

Get every new post delivered to your Inbox.

%d bloggers like this: